公鸡炖土豆的做法
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
腊鸡炖土豆的做法步骤图,腊鸡炖土豆怎么做
用料 ；腊鸡 半只400克 ；土豆 350克 ；花椒 少许 ；生姜 三片 ；蒜苗 ；豆瓣酱 1勺 ；料酒 1勺 ；八角 1个 ；腊鸡炖土豆的做法 ；腊鸡改刀成块。 ；土豆切大块。 ；炒锅放油加热，花椒、姜片、蒜苗下锅炒香。 ；下鸡块，大火翻炒。 ；放豆瓣酱、料酒。 ；下土豆块。 ；加水烧开，放八角。 ；倒入高压锅内，加水至没住原料即可。 ；高压锅上火，开大火，至冒大汽，改中火，二十分钟关火。 ；等高压锅降温后，开盖装盆，撒蒜苗段，就可以上桌了。 ；小贴士；1.腊鸡需要先用温水泡几个小时。 2.因为用高压锅，所以土豆一定要切成大块。
土豆炖鸡腿怎么做
1、材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
2、买回来的鸡腿；用刀切成块块。
3、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
4、葱姜蒜备用；锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净；切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；盛出来可以吃啦。
相关问答
Q1: 公鸡炖土豆需要准备哪些材料？
A1: 哎呀，公鸡炖土豆其实挺简单的！你主要需要一只处理干净的公鸡，几个大土豆，再来点葱姜蒜提味，然后就是一些常用的调料，比如生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，喜欢的话，还可以加点八角和桂皮，这样炖出来更香哦！
Q2: 土豆炖鸡块的家常做法步骤是怎样的？
A2: 哈哈，这个我来给你详细说说！把公鸡剁成块，土豆切成滚刀块，锅里放油，先爆香葱姜蒜，再把鸡块下锅翻炒到变色，加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，之后加水没过鸡块，大火烧开后转小火炖一会儿，把土豆块放进去，继续炖到土豆软烂，调好盐和胡椒粉的味儿就大功告成啦！
Q3: 公鸡炖土豆有什么小窍门吗？
A3: 当然有啦！公鸡选老点的会更香哦，炖出来肉也不柴，还有，炖之前可以把鸡块用开水焯一下，去去血沫，这样汤更清，土豆不要放太早，不然容易炖烂，等鸡块快熟了再放正好，炖的时候加点啤酒，味道会更鲜美哦！
Q4: 土豆炖鸡块能放些什么配菜？
A4: 哎呀，配菜可多了去了！除了土豆，你还可以放点胡萝卜、香菇、青椒或者玉米，这些都是很搭的，胡萝卜和玉米能增加甜味，香菇能提鲜，青椒能增加点清香味，根据你自己的口味来搭配就好啦！
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